Sinds 1926

In 1926 richtte Marcel Dedrie (°1891-1955) de patisserie op. Deze werd gebouwd op de plaats van de voormalige Amandelbroodfabriek De Haese die in de WO I plat gebombardeerd werd. De huidige patisserie is nog steeds op dezelfde plaats te vinden.

1955: zijn zoon Fernand Dedrie zet samen met zijn echtgenote Nelly De Maesschalck de zaak verder. Op dt moment werd ook begonnen brood te bakken op vraag van de klant.

1990: de zonen van Fernand, Rik en Jean-Pierre zijn inmiddels aan de derde generatie toe. Het moment om het assortiment verder uit te breiden.

De traditie en de oude receptuur werden gerespecteerd en dat proef je nog steeds, elke dag opnieuw